L'automne marque la transition entre les chaleurs estivales et les premiers froids. Dans le Sud-Ouest, cette saison peut offrir un bel été indien ou laisser place à des températures plus fraîches accompagnées de pluies généreuses. C'est aussi une période riche en saveurs, avec l'arrivée des fruits à coque, des courges et des légumes racines.
— Les fruits de l'automne
Les vergers se parent de leurs plus belles récoltes avec les poires, raisins, pommes nouvelles et kiwis. Les premières clémentines et oranges font également leur apparition, accompagnées des noix et noisettes qui annoncent l'arrivée de l'hiver.
— Les légumes de l'automne
L'automne est la saison des légumes réconfortants : pommes de terre, patates douces, carottes, panais, poireaux et oignons sont à l'honneur. Les différentes variétés de choux, les brocolis, betteraves, épinards et fenouils enrichissent également les étals.
Les courges, incontournables de la saison, se déclinent en potimarrons, butternuts, potirons ou encore courges spaghetti. C'est aussi le retour des légumes anciens comme les topinambours, rutabagas et navets, ainsi que des champignons de saison tels que les cèpes, girolles, pleurotes et chanterelles.
Chez Copains des Champs, nous suivons le rythme des saisons pour vous proposer des fruits et légumes locaux, récoltés à maturité et sélectionnés auprès de producteurs engagés.
*Sélection variable selon les récoltes, la disponibilité auprès de nos producteurs et les caprices de Dame Nature.
