Boucherie - charcuterie - traiteur

Une viande d'exception issue d'élevages locaux

Quatre éleveurs passionnés, situés dans un rayon de 45 km autour de nos magasins, partagent un même engagement pour la qualité et le respect de la tradition. Implantés au cœur du berceau de la race Blonde d’Aquitaine, dans les Landes, ils sont tous adhérents à l’organisme de sélection de la race.

Leurs animaux sont rigoureusement sélectionnés dès leur plus jeune âge et élevés selon des pratiques respectueuses de leur bien-être et de leur développement naturel.

Nos engagements qualité

• Élevages locaux situés à moins de 45 km
• Race Blonde d’Aquitaine sélectionnée pour ses qualités bouchères
• Animaux contrôlés et sélectionnés dès leur plus jeune âge
• Élevage allaitant avec un sevrage naturel à partir de 4 mois minimum
• Plus de 6 mois de pâturage chaque année
• Respect du rythme naturel entre prairie et étable
• Alimentation majoritairement produite sur l'exploitation : herbe, fourrages, maïs et graines de lin
• Traçabilité garantie du producteur jusqu'au consommateur

Cette démarche permet de vous proposer une viande locale, savoureuse et issue d'élevages à taille humaine, respectueux des animaux et de leur environnement.

Des volailles fermières élevées en plein air

Chez Copains des Champs, dans notre boucherie à Eysines, nous sélectionnons des producteurs passionnés qui partagent notre exigence de qualité et de respect du bien-être animal.

Nos producteurs partenaires

• La Ferme de Marauli (Lot-et-Garonne) : volailles fermières élevées en plein air, nourries avec des céréales de qualité et élevées jusqu'à 4 mois minimum pour garantir une chair ferme et savoureuse.
• Pierre-Louis Ardit (Gers) : spécialiste du poulet jaune cou nu élevé en plein air et nourri aux céréales. Les volailles sont élevées entre 90 et 130 jours et transformées directement à la ferme.
• La Noire d'Astarac-Bigorre : race gasconne rustique élevée en plein air intégral, nourrie aux céréales non OGM du Sud-Ouest. Disponibles en fin d'année, les chapons et poulardes sont élevés au minimum 200 jours.

Nos engagements

• Élevage en plein air
• Respect du bien-être animal
• Nourriture à base de céréales de qualité
• Production locale du Sud-Ouest
• Vente à la commande pour une fraîcheur optimale
• Traçabilité garantie

Le petit plus - Chaque dimanche matin, profitez de notre service de rôtisserie avec des poulets et pintades rôtis, préparés sur place de 9h à 13h.

Des volailles authentiques, élevées selon les traditions fermières du Sud-Ouest pour retrouver le vrai goût des produits de nos campagnes.